Zamawianie kawy do firmy „na oko" kończy się zwykle tak samo: albo kończy się w środę i ktoś biegnie do sklepu, albo zalega otwarta od miesięcy i traci aromat. Tymczasem zapotrzebowanie biura da się policzyć w kilka minut. Pokazujemy jak.
Ile kawy to jedna filiżanka
Punkt wyjścia to gramatura jednej porcji. W praktyce:
- espresso — ok. 7–9 g ziaren na filiżankę,
- kawa z mlekiem (cappuccino, latte) — zwykle podwójna porcja, czyli ok. 14–18 g,
- kawa „duża" z ekspresu automatycznego — ok. 10–12 g.
Dla uproszczenia przyjmijmy bezpieczną średnią 10 g na filiżankę — łatwo liczyć i obejmuje miks espresso oraz kaw mlecznych.
Prosty wzór na miesięczne zużycie
Potrzebujesz trzech liczb: liczby osób, średniej liczby kaw na osobę dziennie i liczby dni roboczych w miesiącu.
Zużycie miesięczne (kg) = liczba osób × kawy dziennie × 10 g × dni robocze ÷ 1000
Przyjmijmy realistycznie 2 kawy na osobę dziennie i 21 dni roboczych. Wtedy:
- 10 osób → 10 × 2 × 10 g × 21 = 4 200 g ≈ 4,2 kg miesięcznie
- 25 osób → ok. 10,5 kg miesięcznie
- 50 osób → ok. 21 kg miesięcznie
To oczywiście wartości orientacyjne — w zespole „mocno kawowym" zużycie potrafi być o połowę wyższe, a tam, gdzie połowa osób pije herbatę, odpowiednio niższe.
Jak to przełożyć na zamówienie
Mając miesięczne zużycie, dobierasz wielkość i częstotliwość dostaw:
- małe biuro (kilka kg/mies.) → opakowania 1 kg, zamówienie co kilka tygodni,
- średnie i większe biuro → opakowania hurtowe (np. większe formaty vendingowe), dostawa cykliczna,
- intensywne zużycie → stała, powtarzalna dostawa, żeby nie pilnować stanów ręcznie.
Kluczowa zasada: lepiej zamawiać częściej i mniej niż rzadko i dużo. Kawa świeżo palona najlepiej smakuje w pierwszych tygodniach po wypaleniu, więc magazynowanie półrocznego zapasu działa na niekorzyść smaku.
Kiedy warto przejść na dostawy cykliczne
Jeśli co miesiąc zamawiasz podobną ilość, ręczne pilnowanie stanów nie ma sensu. Stała dostawa w ustalonym rytmie (albo pakiet łączący kawę z obsługą ekspresu) zdejmuje to z głowy: kawa pojawia się sama, zanim się skończy, a Ty masz jedną przewidywalną pozycję w budżecie. To szczególnie wygodne tam, gdzie ekspres jest w dzierżawie — dostawy kawy często są wtedy częścią tej samej umowy.
Podsumowanie
Policzenie zużycia kawy w biurze to dosłownie jeden wzór: osoby × kawy dziennie × 10 g × dni robocze. Dzięki temu zamawiasz tyle, ile faktycznie potrzeba — bez braków w środku tygodnia i bez wietrzejących zapasów. Resztę warto oprzeć na regularnych dostawach świeżo palonej kawy.
Dostarczamy świeżo paloną kawę do firm, biur i gastronomii w Katowicach i na Śląsku — także w stałych, cyklicznych dostawach dopasowanych do realnego zużycia. Napisz, ilu macie pracowników, a podpowiemy, ile kawy i jak często zamawiać.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google